Menu

Categorie: Restaurants

Iedereen weet hoe het zit in het spitsverkeer of een lange rij in de supermarktcontrole. Wachten is niet leuk, maar het is niet altijd mogelijk om het te vermijden.

Orders duren vaak langer dan verwacht om klaar te maken. En het zou juist een gemak moeten zijn voor de klant, om eten af te halen.

Hij telt extra geld neer uit zijn budget om gemakkelijk en snel eten mee te nemen zonder te hoeven koken. Dat doet hij niet elke dag. Hoe ongemakkelijker de wachtruimte, hoe vervelender de ervaring wordt en de volgende keer zal hij twee keer nadenken voor hij toch een boodschapje doet en zelf wat maakt. Of nog erger, naar de concurrent op de hoek gaat!

Volgens een onderzoek zitten de mensen in Alaska, Wisconsin en Minnesota de minste tijd in wachtkamers in heel Amerika. Gemiddeld werden ze na slechts 16 minuten geholpen en waren ze alweer de deur uit. De langste wachttijden waren in Mississippi, Alabama en Arkansas, waar klanten bijna een half uur in de wachtkamer waren.

Klanten worden soms ongeduldig of boos wanneer restaurants ze langer laten wachten dan verwacht, maar ja. Ze hebben dan ook onwijs veel honger en zijn misschien niet in de meest vergevingsgezinde bui op dat moment.

Maar dagelijkse schema’s worden vaak beïnvloed door iets dat net even misloopt, of een hele grote order van een groot gezin wat ineens tussendoor moet.

Restaurants hanteren twee methoden om hiermee om te gaan. De ene zal extra personeel inzetten, dat mocht het druk worden er altijd voldoende handjes zijn. Het gevolg is alleen vaak een overbezetting en dus duurbetaald personeel voor niets, wat de marges zal drukken.

Het andere restaurant zal genoeg personeel inzetten voor een normale avond, maar mocht het dan toch vel drukker zijn dan verwacht zullen de wachttijden oplopen.

Een manier om klanten zich beter te laten voelen in hun wachtkamer is om het zo aangenaam mogelijk te maken. Door het leveren van comfortabele meubels en dingen om te doen zoals de Donald Duck, kunnen restaurants klanten afleiden van het lange wachten.

Moderne meubels verwelkomen bezoekers
Restaurateurs moeten ook de wachtkamer zien als een marketing tool. Waar denk je dat klanten liever op hun bestelling wachten? In een onpersoonlijke steriele gang of in een gezellige woonkamer?

Het is relatief gemakkelijk om een ​​wachtkamer te ontwerpen met een ontspannende sfeer. Comfortabel meubilair nodigt de klanten uit om zich bijna thuis te voelen.

Huiselijke functies zoals planten, warme verlichting, en aantrekkelijke muurdecoratie bepalen de stemming. Een consistent kleurenschema dat harmoniseert met het meubilair, creëert een goed effect en helpt de klant rustig te houden, ook in minder prettige situaties.

De kleur groen, bijvoorbeeld, leidt tot gevoelens van rust en veiligheid. Een zacht geel geeft een kamer een zonnige en positieve stemming. Aan de andere kant hebben rode tinten een onrustig gevoel en geeft iemand wellicht een kort lontje.

Het lezen en doen van puzzels kan frustratie vermijden
Het maakt niet uit hoe lang ze moeten wachten, het is aangenamer voor klanten én hun kinderen om zich te vermaken dan gewoon te zitten. Enkele eenvoudige stappen maken dat de tijd al een stuk sneller zal gaan in de wachtkamer.

Bijvoorbeeld, huidige kranten en duckjes geven ouders de kans om het laatste nieuws op te vangen, terwijl de kinderen zich ook vermaken.

Een selectie van puzzels biedt een andere vorm van entertainment. Quizzen en pennen kunnen in een decoratieve mand worden gehouden. Prijzen, zoals een gratis nagerecht, kunnen een speciale aansporing zijn om bezoekers te motiveren om puzzels op te lossen.

In tegenstelling tot drugs veroorzaakt het positieve effect van harmonische geluiden op het menselijke brein geen bijwerkingen. Rustige radio- of ontspanningsmuziek in het wachtgebied helpt patiënten de controle over hun onrust te krijgen.

Mensen gaan vaak direct naar het restaurant vanuit hun hectische levens en juist díe dagen die druk zijn worden gebruikt om af te halen. Gebotteld water of een waterkoeler kan verfrissing bieden voor mensen die onderweg zijn.

Een goed promotie middel is een leuke sfeer maken in je restaurant en ook in de wachtkamer. De eerste indruk is altijd het belangrijkste en je wilt dat mensen er een goed gevoel aan over blijven houden. Dan komen ze keer op keer weer terug.

Restaurant marketing met leesvoer

We hebben al eerder geschreven over de top reclame stunt die Herman den Blijker aan restaurant promotie deed in het Donald Duck weekblad. Maar er zijn nog andere mogelijkheden die het magazine biedt.

Promotie met een sterrencast

Natuurlijk is het geweldig voor je imago om in het blad voor te komen. En er zijn dan ook wel heel wat sterren al verschenen. Een goede manier om jezelf te promoten en aan wat marketing te doen. Tuurlijk, het is een karikatuur van jezelf die ten tonele verschijnt, maar als je een beetje humor hebt kun je je hier natuurlijk wel in vinden. Het is geen laster of smaad of negatieve stereotypering. Het is een leuke overdreven versie van jezelf met wat humor gebracht.

Als je daar tegen kan, en je zit aan de juiste kant van het spectrum, dan is het een perfecte manier om jezelf te profileren. Maar de meeste van ons zullen niet in aanmerking komen om in het blad te verschijnen. Helaas zijn wij of ons restaurant niet bekend genoeg om een gast optreden te mogen doen.

Betekent dit dat je helemaal niets met Duckstad kunt? Natuurlijk niet!

Gebruik het blad in je restaurant

Niet elk restaurant heeft dit, maar mocht je ook een afhaalsectie hebben dan zijn kinderbladen enorm belangrijk. Je vergeet namelijk wel eens in hoeverre een kind de beslissing heeft over waar papa en mama het eten gaan afhalen. Wanneer iemand eten gaat afhalen, dan heeft hij geen zin om te koken. Geen zin in gedoe dus maar wil iets gemakkelijks.

 

Denk je dat hij dan tegen zijn kind in zal gaan als die roept waar hij het eten vandaan wil halen?

En denk je dat het kind zijn keuze baseert puur en alleen op basis van het lekkerste eten? Je eten moet lekker zijn, maar als het goed is heb je dat al geregeld. Anders kun je beter stoppen. Maar je kunt het kind zeker beïnvloeden door hem een leuke wachttijd te bezorgen.

Dat is restaurant promotie op zijn best. Laat het kind jouw woordvoerder zijn naar de portemonnee van zijn ouders. Dit en nog veel meer tips vind je ook terug op het nieuwe blog sp00kje.nl.

Dat betekent dus een leuk leesblaadje hebben voor het lange wachten. Kind heeft er een leuke herinnering aan over gehouden. Die keer dat hij moest wachten in dat andere restaurant had hij niks te doen en ging hij zijn ouders irriteren. Dit keer leest hij er lustig op los en is de tijd zo voorbij. Ping! Daar is het eten al.

Ook om te dineren in je restaurant

Maar ook wanneer gasten komen dineren in je restaurant is het belangrijk om iets te doen te hebben voor kinderen. De ouders kunnen dan lekker door tafelen en doorkletsen, terwijl de kids lekker in de leeshoek vertoeven. Win-win situatie voor iedereen en je weet zeker dat je klant de volgende keer weer bij jou terug komt.

Onderschat dus niet de potentie van een reclame weekblad als de Donald Duck voor je restaurant.

Ben je nog niet geabonneerd? Neem dan nu een zakelijk abonnement op de Donald Duck bij leesmap.nl

Categorie: Restaurants

Iedereen weet hoe het zit in het spitsverkeer of een lange rij in de supermarktcontrole. Wachten is niet leuk, maar het is niet altijd mogelijk om het te vermijden.

Orders duren vaak langer dan verwacht om klaar te maken. En het zou juist een gemak moeten zijn voor de klant, om eten af te halen.

Hij telt extra geld neer uit zijn budget om gemakkelijk en snel eten mee te nemen zonder te hoeven koken. Dat doet hij niet elke dag. Hoe ongemakkelijker de wachtruimte, hoe vervelender de ervaring wordt en de volgende keer zal hij twee keer nadenken voor hij toch een boodschapje doet en zelf wat maakt. Of nog erger, naar de concurrent op de hoek gaat!

Volgens een onderzoek zitten de mensen in Alaska, Wisconsin en Minnesota de minste tijd in wachtkamers in heel Amerika. Gemiddeld werden ze na slechts 16 minuten geholpen en waren ze alweer de deur uit. De langste wachttijden waren in Mississippi, Alabama en Arkansas, waar klanten bijna een half uur in de wachtkamer waren.

Klanten worden soms ongeduldig of boos wanneer restaurants ze langer laten wachten dan verwacht, maar ja. Ze hebben dan ook onwijs veel honger en zijn misschien niet in de meest vergevingsgezinde bui op dat moment.

Maar dagelijkse schema’s worden vaak beïnvloed door iets dat net even misloopt, of een hele grote order van een groot gezin wat ineens tussendoor moet.

Restaurants hanteren twee methoden om hiermee om te gaan. De ene zal extra personeel inzetten, dat mocht het druk worden er altijd voldoende handjes zijn. Het gevolg is alleen vaak een overbezetting en dus duurbetaald personeel voor niets, wat de marges zal drukken.

Het andere restaurant zal genoeg personeel inzetten voor een normale avond, maar mocht het dan toch vel drukker zijn dan verwacht zullen de wachttijden oplopen.

Een manier om klanten zich beter te laten voelen in hun wachtkamer is om het zo aangenaam mogelijk te maken. Door het leveren van comfortabele meubels en dingen om te doen zoals de Donald Duck, kunnen restaurants klanten afleiden van het lange wachten.

Moderne meubels verwelkomen bezoekers
Restaurateurs moeten ook de wachtkamer zien als een marketing tool. Waar denk je dat klanten liever op hun bestelling wachten? In een onpersoonlijke steriele gang of in een gezellige woonkamer?

Het is relatief gemakkelijk om een ​​wachtkamer te ontwerpen met een ontspannende sfeer. Comfortabel meubilair nodigt de klanten uit om zich bijna thuis te voelen.

Huiselijke functies zoals planten, warme verlichting, en aantrekkelijke muurdecoratie bepalen de stemming. Een consistent kleurenschema dat harmoniseert met het meubilair, creëert een goed effect en helpt de klant rustig te houden, ook in minder prettige situaties.

De kleur groen, bijvoorbeeld, leidt tot gevoelens van rust en veiligheid. Een zacht geel geeft een kamer een zonnige en positieve stemming. Aan de andere kant hebben rode tinten een onrustig gevoel en geeft iemand wellicht een kort lontje.

Het lezen en doen van puzzels kan frustratie vermijden
Het maakt niet uit hoe lang ze moeten wachten, het is aangenamer voor klanten én hun kinderen om zich te vermaken dan gewoon te zitten. Enkele eenvoudige stappen maken dat de tijd al een stuk sneller zal gaan in de wachtkamer.

Bijvoorbeeld, huidige kranten en duckjes geven ouders de kans om het laatste nieuws op te vangen, terwijl de kinderen zich ook vermaken.

Een selectie van puzzels biedt een andere vorm van entertainment. Quizzen en pennen kunnen in een decoratieve mand worden gehouden. Prijzen, zoals een gratis nagerecht, kunnen een speciale aansporing zijn om bezoekers te motiveren om puzzels op te lossen.

In tegenstelling tot drugs veroorzaakt het positieve effect van harmonische geluiden op het menselijke brein geen bijwerkingen. Rustige radio- of ontspanningsmuziek in het wachtgebied helpt patiënten de controle over hun onrust te krijgen.

Mensen gaan vaak direct naar het restaurant vanuit hun hectische levens en juist díe dagen die druk zijn worden gebruikt om af te halen. Gebotteld water of een waterkoeler kan verfrissing bieden voor mensen die onderweg zijn.

Een goed promotie middel is een leuke sfeer maken in je restaurant en ook in de wachtkamer. De eerste indruk is altijd het belangrijkste en je wilt dat mensen er een goed gevoel aan over blijven houden. Dan komen ze keer op keer weer terug.

Topchef in restaurant duckstad – dat is pas marketing

Een geweldige topchef duikt op in het weekblad van Donald Duck. Als dat geen marketing is voor je restaurant, dan weet ik het ook niet meer. Een van de prachtige tips die je hier kunt vinden over het promoten van je horeca site, think outside the box!

Het is niemand minder dan Herman den Blijker die opduikt in de Donald Duck, en het is vast te danken aan het geweldige media apparaat wat hij heeft ingeschakeld voor zijn promotie.

Het Duckstad Restaurant

Herman den Blijker speelt een rol in de nieuwe uitgave van Donald Duck. Hij is natuurlijk eigenlijk gewoon zichzelf, maar hij speelt in deze uitgave de rol van Herman den Blikvoer. De kale kok wil een groep arme kinderen een onvergetelijk kerstdiner geven en kiest daarom vergeten groentes als pastinaak, kardoen en warmoes.

Niet alleen zet hij zichzelf hiermee verder op de kaart, maar het heeft ook nog eens een educatieve insteek voor de jongeren (en ouderen) onder ons die het blad week op week lezen. De vergeten groentes heeft hij het regelmatig over natuurlijk en hiermee kan hij weer een extra groot publiek bereiken voor zijn campagne.

In het kindertijdschrift wordt de bekende tv-kok opgevoerd als Herman den Blikvoer, die het tv-programma ‘Bunkeren met Blikvoer’ heeft. Op vrijdag 12 december ligt de uitgave ‘Sterren in Duckstad’ in de winkel. De editie maakt deel uit van een reeks met in totaal twaalf edities die door het jaar heen zijn verschenen.

Vrijdag 12 december werd het eerste exemplaar overhandigd aan Herman den Blijker. Dat gebeurde in restaurant Las Palmas. Ook zijn zoon Matz was aanwezig, die in de Donald Duck ook de rol van kookzoon speelt. Helemaal natuurgetrouw dus, die personages.

slimme restaurant marketing met herman den blijker

slimme restaurant marketing met herman den blijker

Dit is een uitstekend voorbeeld van guerilla marketing die je normaal veel op straat ziet. Ook deze vorm valt eronder omdat je een concept integreert in iets heel anders, zonder dat het al te overduidelijk naar voren komt als een promotie campagne. In de horeca wordt het telkens moeilijker om je te blijven onderscheiden en ik denk dat Herman hiermee een perfecte vondst heeft gedaan.

Ok, het klinkt een beetje gevaarlijk en ondergronds, dat guerilla marketing. Maar het gaat om een creatieve insteek en om met een klein budget veel teweeg te brengen. Als creatieve denkers moeten we denken aan nieuwe en spannende manieren om de aandacht van mensen elke dag te grijpen. Soms is het door groter te gaan. Misschien komt het door een betere social media marketingstrategie.

Om een aantal creatieve reclame inspiraties te vinden, heb ik besloten om op internet te zoeken naar de beste voorbeelden van guerrilla marketing die ik kon vinden. Er zijn er maarliefst duizenden van Nikon tot deze Herman prank.

Voor degenen die niet bekend zijn met de term guerrilla marketing, kunt u een gedetailleerde toelichting vinden op het internet, maar hier alvast de highlights:

De oorspronkelijke term werd gecreëerd door Jay Conrad Levinson in zijn boek ‘Guerrilla Advertising’.

De term guerrilla marketing werd geïnspireerd door guerrilla warfare, die een vorm van onregelmatige oorlogvoering is en betrekking heeft op de kleine tactiekstrategieën die door gewapende burgers worden gebruikt. Veel van deze tactieken omvatten ambushes, sabotage, raids en verrassingselementen. Zoals guerrilla-oorlogvoering gebruikt guerrilla marketing dezelfde tactiek in de marketingindustrie.

Guerrilla marketing is vaak ideaal voor kleine bedrijven die een groot publiek moeten bereiken zonder de bank te breken. Het wordt ook gebruikt door grote bedrijven in grassrootscampagnes om massamediacampagnes te complimenteren. Individuen hebben ook deze marketingstijl aangenomen als een manier om een ​​baan of meer werk te vinden.

Deze alternatieve reclame stijl berust sterk op onconventionele marketing strategie, hoge energie en verbeelding. Guerrilla Marketing gaat over de verrassing van de consument, een onuitwisbare indruk maken en een overvloed aan sociale buzz creëren.

Guerrilla-marketing houdt in dat de consument een veel meer waardevolle indruk maakt in vergelijking met meer traditionele vormen van reclame en marketing. Dit komt doordat de meeste guerrilla marketing campagnes erop gericht zijn de consument op een meer persoonlijk en gedenkwaardig niveau aan te pakken.

In 1960 richt campagnes op zware reclame-uitgaven in verschillende massamediazenders zoals radio en print.

Het was pas eind jaren tachtig en begin jaren negentig dat kabeltelevisie reclame boodschappen begon te zien. De meest gedenkwaardige pionier tijdens deze tijd was MTV waar ze zich richten op de consument om in te stemmen op het reclameboodschap, in plaats van het bijproduct van een featured show.

Reclame kan gedateerd worden tot 4000 v.Chr., Waar de vroege Egyptenaren papyrus gebruiken om verkoopboodschappen en wall posters te maken. Wat we beschouwen traditionele reclame en marketing langzaam ontwikkeld door de eeuwen heen, maar nooit echt opgeblazen tot begin jaren 1900.

Het was op dit moment dat het hoofddoel van advertenties de consument op het product of de dienst zou opvoeden, in plaats van hen te vermaken en te betrekken. Agentschappen hebben moeite gehad om een ​​indruk te geven aan consumenten en de consument was moe om te worden verhandeld. Het was tijd voor een verandering.

In 1984 introduceerde de marketeer Jay Conrad Levinson de formele term in zijn boek genaamd “Guerrilla Marketing.”

Levinson komt uit een achtergrond als Senior Vice President bij J. Walter Thompson en Creative Director en Board Member bij Leo Burnett Advertising. In het boek van Levinson stelt hij unieke manieren voor om de traditionele vormen van reclame te benaderen en te bestrijden.

Het doel van guerrilla marketing was het gebruik van onconventionele tactieken om te adverteren op een klein budget. Tijdens deze tijd waren radio, televisie en afdrukken aan het stijgen, maar de consument werd moe. Levinson suggereert dat campagnes schokkend, uniek, schandelijk en slim moeten zijn. Het moet buzz maken.

Kleine bedrijven zijn begonnen met het veranderen van hun manier van denken en benaderd marketing op een gloednieuwe manier. Het concept guerrilla marketing blijft ontwikkelen en organisch groeien.

 

Ik ben benieuwd wat we verder nog van hem mogen verwachten, en natuurlijk welke sterren er de volgende keer weer in Duckstad ten tonele zullen treden.